Pistilli di Zafferano de L’Aquila D.O.P.

Pistilli di Zafferano de L’Aquila D.O.P.

Spezia originaria dell’Asia Minore che mantiene impresse, nella sua etimologia, le rotte del lungo viaggio che l’hanno portata sull’Altopiano di Navelli (AQ) nel XIII secolo. Lo zafferano de l’Aquila è stato inserito nel registro dei prodotti a Denominazione di origine protetta nel 2005, i pistilli ottenuti dalla raccolta manuale sono la viva testimonianza di una lavorazione che non conosce la modernità delle macchine, ma solo le mani sapienti di quanti coltivano il crocus sativus L.. La rituale raccolta inizia alle prime luci dell’alba, quando i fiori sono pronti per essere delicatamente recisi e gli stimmi prelevati, pronti per essere tostati artigianalmente.

Una confezione contiene 1 g di pistilli

30.00 IVA inclusa

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