Pecorino Classico Abruzzese

Pecorino Classico Abruzzese

Tradizione millenaria, pascoli erbosi, alta montagna: sono solo alcuni degli ingredienti impiegati da Gregorio Rotolo per creare il suo pecorino semi stagionato a Scanno (AQ). La cultura pastorale e la transumanza, proclamata dal 2019 patrimonio culturale dall’Unesco, è tutta racchiusa in questo prodotto caseario.  A seconda del periodo di produzione, questo formaggio è in grado di regalare al palato essenze olfattive e gusti differenti, è un cacio multiforme, che rispecchia la variegata, stagionale e biologica alimentazione delle pecore. La stagionatura di 12, 18 mesi conferisce al prodotto estrema versatilità, ottimo da tavola e da grattugiare.

 

Peso per pezzo c.ca 300 g
Ingredienti: Latte di ovino, caglio in polvere di vitello e sale marino. Crosta edibile.
Da conservare in un luogo fresco e asciutto.

10.00 IVA inclusa

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Formaggio di pecora a latte crudo 100% italiano. Prodotto a Scanno (AQ).

Latte proveniente da pecore al pascolo di alta montagna e alimentate di inverno con fieno, mais e favino biologico.